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La Sélection Prestige se compose de vins de caractère élevés en barrique ou en amphore. Créée par notre Maître de chai, elle est destinée aux gourmets. Le Viognier d’Aigle est vinifié dans une amphore en béton, il s’y produit un échange d’oxygène, qui apporte de la fraicheur, tout en magnifiant les saveurs de fruits exotiques du Viognier. De plus, la légende raconte que la lune et la forme ovoïde des amphores mettrait le vin en mouvement.
Origine
Cépage(s)
Type de vin
Garde
Températures de service
Degré d'alcool
Grand Prix du Vin Suisse Médaille d'or -
Le vin se pare d'une robe jaune paille, très lumineuse, avec quelques reflets verts
Le Viognier exhale des arômes de fruits secs (abricots, avec des nuances exotiques) ainsi que quelques notes fugitives d'amandes, de violettes et de fleurs blanches
Beaucoup de fraîcheur, des arômes incisifs d'abricots. Une structure nerveuse, accompagnée de notes minérales, le tout enveloppé dans un élégant moelleux
Apéritif, Viande blanche, Fruits de mer
Construit en terrasses vertigineuses, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'un drainage naturel des terres. La chaleur que réverbère la montagne, le foehn et les brises de beau temps, caressent les vignes jusqu'à la maturité idéale. Trame graveleuse, caillouteuse, argilo-calcaire, caractérisée par la présence de grès, de sédiments rocheux et de dépôts alluvionnaires dotant les sols d'une excellente perméabilité
Bouchon en liège
Carton
Grand Prix du Vin Suisse
Médaille d'or
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