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Yvorne, Chablais AOC

Prestige Pinot Noir d'Yvorne barrique 2019

La Sélection Prestige se compose de vins de caractère élevés en barrique ou en amphore. Créée par notre Maître de chai, elle est destinée aux gourmets.

Le Pinot noir d’Yvorne est vinifié 18 mois en barrique. Avec les barriques, notre Œnologue recherche une symbiose entre l’oxygène, le bois et le vin. Ces échanges sont bénéfiques, ils structurent le vin. Le chêne apporte des arômes épicés, vanillés... Le mariage entre le bois et le vin est beau, mais aucun arôme ne doit dominer l’autre, afin d’atteindre un équilibre parfait.

Final Price32.00 CHF/bt. Regular Price32.00 CHF/bt.
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Cépage(s)

Pinot noir

Type de vin

Rouge

Garde

5-8 ans

Températures de service

14 - 16 °

Degré d'alcool

14.5% vol.

La Sélection Prestige se compose de vins de caractère élevés en barrique ou en amphore. Créée par notre Maître de chai, elle est destinée aux gourmets.

Le Pinot noir d’Yvorne est vinifié 18 mois en barrique. Avec les barriques, notre Œnologue recherche une symbiose entre l’oxygène, le bois et le vin. Ces échanges sont bénéfiques, ils structurent le vin. Le chêne apporte des arômes épicés, vanillés... Le mariage entre le bois et le vin est beau, mais aucun arôme ne doit dominer l’autre, afin d’atteindre un équilibre parfait.

Notes de dégustation

Robe

Robe rubis, intense, brillant

Nez

Parfums de petits fruits noirs, avec une dominante de mûre et de cassis et une note vanillée

Palais

Corsé, puissant, élégant

Accords gastronomiques

Recommandés

Viande rouge, Grillades

Caractéristiques

Terroir viticole

Construit en terrasses au pied du cône de déjection formé par la coulée d'éboulis descendue de la montagne en 1584, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'un excellent drainage naturel des terres. Trame graveleuse, caillouteuse, argilo-calcaire, caractérisée par la présence de grès, de sédiments rocheux et de dépôts alluvionnaires dotant les sols viticoles d'une excellente perméabilité.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Carton

L'avis des clients

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