St-Saphorin, Lavaux AOC

Prestige Malbec/Cabernet Franc de St-Saphorin barrique 2019

La Sélection Prestige se compose de vins de caractère élevés en barrique ou en amphore. Créée par notre Maître de chai, elle est destinée aux gourmets.

Cet assemblage rouge de Malbec et de Cabernet-franc bénéficie des 3 soleils du Lavaux, les vignes étant cultivées sur la commune de St-Saphorin. Vinifié pendant 18 mois en barrique, notre notre Œnologue recherche une symbiose entre l’oxygène, le bois et le vin. Ces échanges sont bénéfiques, ils structurent le vin. Le chêne apporte des arômes épicés, vanillés... Le mariage entre le bois et le vin est beau, mais aucun arôme ne doit dominer l’autre, afin d’atteindre un équilibre parfait.

Final Price35.00 CHF/bt. Regular Price35.00 CHF/bt.
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Origine

Suisse, Vaud, Lavaux

Type de vin

Rouge

Garde

5-8 ans

Températures de service

13 - 15 °

Degré d'alcool

14.5% vol.

La Sélection Prestige se compose de vins de caractère élevés en barrique ou en amphore. Créée par notre Maître de chai, elle est destinée aux gourmets.

Cet assemblage rouge de Malbec et de Cabernet-franc bénéficie des 3 soleils du Lavaux, les vignes étant cultivées sur la commune de St-Saphorin. Vinifié pendant 18 mois en barrique, notre notre Œnologue recherche une symbiose entre l’oxygène, le bois et le vin. Ces échanges sont bénéfiques, ils structurent le vin. Le chêne apporte des arômes épicés, vanillés... Le mariage entre le bois et le vin est beau, mais aucun arôme ne doit dominer l’autre, afin d’atteindre un équilibre parfait.

Notes de dégustation

Robe

Cerises noires

Nez

Le nez nous révèle une très belle race et une forte personnalité, grâce aux arômes profonds de fruits rouges, des notes épicées et torréfiées, le tout soutenu par de fines odeurs de vanille, engendrées par l'élevage en barriques

Palais

Attaque nette et imposante, de structure puissante, corsé, de l'étoffe, la masse tannique est importante et de grande qualité

Accords gastronomiques

Recommandés

Viande rouge, Gibier

Caractéristiques

Terroir viticole

Vignoble entièrement aménagée en terrasses, surplombant le Lac Léman et le village de St-Saphorin. Le vignoble bénéficie d'un ensoleillement généreux, grâce à son exposition plein sud

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Carton

L'avis des clients

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