Le Grange Volet
Clos, Domaines & Châteaux
Passionnés par la beauté et la richesse de notre pays, 24 propriétaires viticoles sont réunis au sein de l’association Clos, Domaines & Châteaux, avec l’objectif de promouvoir les terroirs vaudois et sélectionner, pour les fins amateurs, le meilleur du millésime année après année.
Appellations de cru
De par leur situation géographique particulière, les Clos, Domaines et Châteaux sont considérés par la législation vaudoise comme des appellations de cru. Ce sont d’authentiques vins de terroir, dont l’origine de la récolte est clairement définie et locale, qui portent le nom Clos, Domaines et Châteaux.
Symbole d'excellence
Chaque vin a son terroir, chaque terroir a son histoire, l’histoire de générations d’hommes et de femmes passionnés. Ce sont les émotions que ces hommes et ces femmes souhaitent offrir aux fins amateurs et la garantie, pour eux, de trouver un cru d’exception représenté par une bouteille ornée de la banderole Clos, Domaines & Châteaux rouge, symbole d’excellence, de typicité et d’authenticité.
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Nos vins Clos, Domaines & Châteaux
Chasselas et Pinot noir d'Ollon
Quand, à l'aube des années 1970, Henri Badoux entreprend de bâtir un vignoble de cinq hectares sur les pentes d'un coteau d'Ollon, il sait que ce terroir se fera complice du Chasselas et du Pinot Noir pour donner naissance à des vins d'une vivacité charmeuse, aux arômes fleuris et à la chair délicate.
Un quart de siècle plus tard, le Domaine confirme tout son potentiel. Il offre des terres graveleuses, en forte déclivité (jusqu'à 46 %), dont la structure favorise un bon drainage et assure une alimentation équilibrée en eau de la vigne. Sous un revêtement caillouteux, les sols sont formés d'une combinaison de roches, dans lesquelles le granite et le gypse tiennent les premiers rôles.
A ce jour, le Domaine est la propriété de Monsieur et Madame Henri Olivier et Caroline Badoux. Vinifié par La Maison Henri Badoux.
