Les travaux d'hiver

La période des vendanges est derrière nous. Après trois semaines de travail intensif pour nos équipes de vignerons et de cavistes, il est désormais temps de préparer le millésime 2021.

 

A la vigne

Alors que les ceps de vignes sont au repos, ce n’est pas le cas de notre équipe de vignerons. Une quinzaine de collaborateurs sont occupés aux travaux d’entretien, comme la réparation des murs en pierre, ou encore la préparation des nouvelles plantations qui se fera à la fin de l’hiver.

 

 

A la cave

Les vins sont désormais en cuve depuis quelques mois. Les fermentations furent un succès. Chaque semaine, nos maîtres de chai dégustent les cuves et surveillent l’évolution de la vinification. C’est aussi la période de la mise en bouteille de notre Sélection Prestige, élevée en barrique depuis 18 mois.

 

Nos suggestions du moment

  1. Chantemerle Oeil-de-Perdrix 2021
    Chablais AOC Chantemerle Oeil-de-Perdrix 2021
    Final Price11.60 CHF/bt. Regular Price14.50 CHF/bt.
  2. HENRI Ramarro Rosato 2020
    VDP Suisse HENRI Ramarro Rosato 2020
    Final Price11.15 CHF/bt. Regular Price13.90 CHF/bt.
  3. HENRI Gamaret/Garanoir 2020
    Chablais AOC HENRI Gamaret/Garanoir 2020
    Final Price13.20 CHF/bt. Regular Price16.50 CHF/bt.
  4. Henri Badoux 1908 Rosé 2021
    Vaud AOC Henri Badoux 1908 Rosé 2021
    Final Price10.75 CHF/bt. Regular Price13.40 CHF/bt.
  5. Murailles Rosé 2021
    Chablais AOC Murailles Rosé 2021
    Final Price17.20 CHF/bt. Regular Price21.50 CHF/bt.
  6. HENRI Blanc de Noir  2020
    Ollon, Chablais AOC HENRI Blanc de Noir 2020
    Final Price13.20 CHF/bt. Regular Price16.50 CHF/bt.
  7. HENRI Sauvignon Blanc 2020
    Chablais AOC HENRI Sauvignon Blanc 2020
    Final Price14.35 CHF/bt. Regular Price17.90 CHF/bt.
  8. Oeil-de-Perdrix de Villeneuve 2021
    Villeneuve, Chablais AOC Oeil-de-Perdrix de Villeneuve 2021
    Final Price10.35 CHF/bt. Regular Price12.90 CHF/bt.
Laissez-vous inspirer...
Notre savoir-faire
Les collaborateurs de la Maison Henri Badoux mettent tout leur savoir-faire au service des vins tant à la vigne qu'à la cave.