Prestige Merlot d'Yvorne barrique 2020
Die Prestige-Auswahl besteht aus charaktervollen Weinen, die in Fässern oder Amphoren ausgebaut werden. Sie wurde von unserem Kellermeister kreiert und richtet sich an Feinschmecker.
Der Merlot aus Yvorne wird 18 Monate in Barriques gelagert und vinifiziert. Mit den Barriques strebt unser Önologe eine Symbiose zwischen dem Sauerstoff, dem Holz und dem Wein an. Dieser Austausch ist vorteilhaft und strukturiert den Wein. Die Eiche bringt würzige Aromen und Vanille mit sich. Die Verbindung zwischen Holz und Wein ist schön, aber kein Aroma darf das andere dominieren, um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen.
Rebsorte(n)
MerlotWeintyp
RotReifungspotential
5-8 JahreServiertemperatur
13 - 15 °Alkoholgehalt
14.8% vol. Die Prestige-Auswahl besteht aus charaktervollen Weinen, die in Fässern oder Amphoren ausgebaut werden. Sie wurde von unserem Kellermeister kreiert und richtet sich an Feinschmecker.
Der Merlot aus Yvorne wird 18 Monate in Barriques gelagert und vinifiziert. Mit den Barriques strebt unser Önologe eine Symbiose zwischen dem Sauerstoff, dem Holz und dem Wein an. Dieser Austausch ist vorteilhaft und strukturiert den Wein. Die Eiche bringt würzige Aromen und Vanille mit sich. Die Verbindung zwischen Holz und Wein ist schön, aber kein Aroma darf das andere dominieren, um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen.
Auszeichnungen
Mondial du Merlot Goldmedaille -
Sélection des Vins Vaudois Silbermedaille -
Degustationsnotizen
Rot, schwarze Kirschen
Mit seinen ausgeprägten Aromen nach roten Früchten, Kaffee und Pralinen, unterstrichen von feinen, durch den
Barriqueausbau erzeugten Vanillenoten, evoziert dieser Wein einen Amarone
Vollmundig und füllig, mächtige Struktur, konzentriert und verführerisch
Servier-Empfehlungen
Eigenschaften
Der Weinberg profitiert von einer grosszügigen Sonneneinstrahlung. Die Trauben werden bis zur idealen Reife von der zurückgeworfenen Wärme der Berge, vom Föhn und den Schönwetterlüftchen verwöhnt.
Die Ertragskontrolle ist schon ab Frühling unerlässlich.
Naturkork
Karton
Auszeichnungen & Fachmeinungen
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Mondial du Merlot
Goldmedaille
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Sélection des Vins Vaudois
Silbermedaille
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Mondial du Merlot
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Goldmedaille
Kommentar
Sélection des Vins Vaudois
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Silbermedaille
Kommentar
