Prestige Malbec/Cabernet Franc de St-Saphorin barrique 2020
Die Prestige-Auswahl besteht aus charaktervollen Weinen, die in Fässern oder Amphoren ausgebaut werden. Sie wurde von unserem Kellermeister kreiert und richtet sich an Feinschmecker.
Diese rote Assemblage aus Malbec und Cabernet-franc profitiert von den drei Sonnen des Lavaux, da die Reben in der Gemeinde St-Saphorin angebaut werden. Bei der 18-monatigen Vinifizierung in Barriques strebt unser Önologe eine Symbiose zwischen Sauerstoff, Holz und Wein an. Dieser Austausch ist vorteilhaft und strukturiert den Wein. Das Eichenholz bringt würzige Aromen und Vanille mit sich. Die Verbindung zwischen Holz und Wein ist delikat, da kein Aroma das andere dominieren darf, um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen.
Weintyp
RotReifungspotential
5-8 JahreServiertemperatur
13 - 15 °Alkoholgehalt
14.5% vol. Die Prestige-Auswahl besteht aus charaktervollen Weinen, die in Fässern oder Amphoren ausgebaut werden. Sie wurde von unserem Kellermeister kreiert und richtet sich an Feinschmecker.
Diese rote Assemblage aus Malbec und Cabernet-franc profitiert von den drei Sonnen des Lavaux, da die Reben in der Gemeinde St-Saphorin angebaut werden. Bei der 18-monatigen Vinifizierung in Barriques strebt unser Önologe eine Symbiose zwischen Sauerstoff, Holz und Wein an. Dieser Austausch ist vorteilhaft und strukturiert den Wein. Das Eichenholz bringt würzige Aromen und Vanille mit sich. Die Verbindung zwischen Holz und Wein ist delikat, da kein Aroma das andere dominieren darf, um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen.
Degustationsnotizen
Schwarze Kirschen
Die Nase offenbart uns eine sehr schöne Rasse und eine starke Persönlichkeit, dank der tiefen Aromen von roten Früchten, würzigen und gerösteten Noten, die von feinen Vanillegerüchen unterstützt werden, die durch den Ausbau in Barriques entstehen.
Klarer und imposanter Auftakt, von kräftiger Struktur, vollmundig, stoffig, die Tanninmasse ist groß und von hoher Qualität.
Servier-Empfehlungen
Eigenschaften
Fünf Hektar großer Weinberg, der vollständig auf steilen Terrassen angelegt ist und den Genfersee und das Dorf St-Saphorin überragt. Er profitiert dank seiner Südlage von einer großzügigen Sonneneinstrahlung.
Naturkork
Karton
