Die Zeit der Rosés

Bei einem Picknick am See? Bei einem Grillabend mit Freunden? Für einen Aperitif nach einer Fahrradtour? Roséweine sind ein Muss für den Sommergenuss! Eine gut gekühlte Flasche Rosé, herrlich, das pure Glück !

 

Eine Mischung aus Weiss- und Rotwein?

Als Weinliebhaber wissen Sie sicher, dass Roséweine aus roten Rebsorten hergestellt werden. Normalerweise aus Pinot Noir oder Gamay-Trauben, aber technisch gesehen ist es durchaus möglich, Roséwein aus allen roten Rebsorten herzustellen. Die Farbe des Weins stammt tatsächlich von der Schale der Traube.

Was ist mit dem Oeil-de-perdrix?

Die ersten Spuren dieses Weins gehen bereits auf das 19. Jahrhundert im Kanton Neuchâtel zurück. Es handelt sich um einen Roséwein, der zu 100 % aus Pinot-noir-Trauben hergestellt wird. Der Ursprung des Namens ist leider nicht sehr ruhmreich, er wird mit der Farbe des Auges eines Rebhuhns in Verbindung gebracht, das von Jägern erlegt wurde.

Möchten Sie mehr über Roséweine erfahren?

Wie wird er vinifiziert ?

Woher kommt seine Farbe ?

 

Wozu passt er bei Tisch??

Viel Frische

Roséwein wird oft mit der Sommerzeit in Verbindung gebracht. Idealerweise bei einer Temperatur von 8°-10° serviert, wirkt er erfrischend und unterstreicht die Frische der angebotenen Speisen.

Setzen Sie auf mehr Farbe

Saisonale Salate, um Vitamine zu tanken, und nicht zu vergessen die typischen südländischen Gerichte mit Paprika und Auberginen.

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Das Rezept von Manon

Mini Spargel-Quiche mit Lachs

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  1. Chantemerle Oeil-de-Perdrix 2021
    Chablais AOC Chantemerle Oeil-de-Perdrix 2021
    Final Price15.50 CHF/Fl. Regular Price15.50 CHF/Fl.
  2. HENRI Ramarro Rosato 2020
    VDP Suisse HENRI Ramarro Rosato 2020
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  3. HENRI Badoux 1908 Rosé 2021
    Vaud AOC HENRI Badoux 1908 Rosé 2021
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  4. Murailles Rosé 2021
    Chablais AOC Murailles Rosé 2021
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  5. Oeil-de-Perdrix de Villeneuve 2021
    Villeneuve, Chablais AOC Oeil-de-Perdrix de Villeneuve 2021
    Final Price13.50 CHF/Fl. Regular Price13.50 CHF/Fl.